噴霧干燥機(jī)的運(yùn)作原理主要涉及液態(tài)物料的霧化、熱傳遞、質(zhì)量傳遞以及干燥產(chǎn)物的收集等多個(gè)環(huán)節(jié)。以下是對(duì)其運(yùn)作原理的詳細(xì)闡述：
 
霧化過程
噴霧干燥機(jī)的核心在于霧化裝置，該裝置通過高壓泵將液態(tài)物料輸送至噴嘴，噴嘴利用壓力或離心力將液態(tài)物料分散成直徑為10~200微米的細(xì)小霧滴。這一過程大地增加了物料與熱空氣的接觸面積，為后續(xù)的效干燥奠定了基礎(chǔ)。
 
熱傳遞與質(zhì)量傳遞
霧滴形成后，進(jìn)入干燥室內(nèi)與經(jīng)過加熱的熱空氣充分接觸。熱空氣通過直接接觸的方式將熱量傳遞給霧滴，使霧滴中的水分迅速蒸發(fā)。這種直接的熱交換方式大大提高了干燥效率。隨著水分的蒸發(fā)，霧滴中的固體物質(zhì)逐漸濃縮，形成干燥的顆粒。這些顆粒在熱空氣的帶動(dòng)下不斷運(yùn)動(dòng)，防止了顆粒之間的粘連，保證了產(chǎn)品的均勻性和流動(dòng)性。
 
干燥產(chǎn)物的收集
干燥后的粉末或顆粒產(chǎn)品隨熱空氣上升，通過除塵器（如旋風(fēng)分離器或布袋除塵器）進(jìn)行收集。這些收集裝置能效地分離顆粒和尾氣，保證產(chǎn)品的純凈度。除塵后的尾氣則通過引風(fēng)機(jī)排出，實(shí)現(xiàn)了干燥過程的連續(xù)化生產(chǎn)。