干燥操作是一種比較復(fù)雜的過程，很多問題還不能從理論上解決，需要借助于經(jīng)驗。干燥設(shè)備的類型和種類也很多，主要由物料的性質(zhì)決定其所適用的干燥設(shè)備。
間歇操作的干燥設(shè)備生產(chǎn)能力低，笨重，物料層是靜止的，不適合現(xiàn)代化大生產(chǎn)的要求，只適用于干燥小批量或多品種的產(chǎn)品。間歇操作的干燥設(shè)備已逐漸被連續(xù)操作的干燥設(shè)備所代替。
連續(xù)操作的干燥設(shè)備可以縮短干燥時間，提高產(chǎn)品質(zhì)量，操作穩(wěn)定，容易控制。選擇干燥設(shè)備時，首先根據(jù)被干燥物料的性質(zhì)和工藝要求選用幾種可用的干燥設(shè)備，然后通過對所選的干燥設(shè)備的基建費和操作費進行經(jīng)濟核算。
對干燥設(shè)備的選擇方法：在選擇干燥機械設(shè)備時，我們必須考慮輔助設(shè)備。這因為干燥系統(tǒng)是由干燥機械設(shè)備及輔助設(shè)備。輔助設(shè)備也是關(guān)鍵的選擇是否適當?shù)逆溄?。能源費用的上升和污染限制的規(guī)定，工作條件和安全運行直接影響到干燥設(shè)備設(shè)計和選擇。有時，不同的材料和不同的場合，可以干燥處理裝置，必須把這些因素考慮到設(shè)計階段。
對于氣體，由于排除灰塵，干燥裝置可以引起污染。在一些地方，甚至蒸汽是不允許的。重要的是，在一定的條件下，適用于粗顆粒的干燥。另一方面，顆粒較大的干燥時間越長。為了消除有害氣體污染，人們可以通過吸收、吸附或焚燒等手段。
目前，科技含量和生產(chǎn)效率，中國干燥設(shè)備產(chǎn)品無法滿足市場需要，相當部分的干燥設(shè)備依賴進口。促進信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，是提高干燥業(yè)競爭力的重要途徑。我們應(yīng)該保持開放的心態(tài)，通過生產(chǎn)，注重技術(shù)開發(fā)和營銷的重點，不斷開拓新的市場，同時大力發(fā)展自己獨特的、高科技的產(chǎn)品來提高企業(yè)的核心競爭力。